烹调工艺与营养专业团队开展人才培养方案研讨会

烹调工艺与营养专业团队开展人才培养方案研讨会

5月15日，烹调工艺与营养团队就2019级烹调专业学生的人才培养方案作了研讨，苏食苑宾馆总经理、专业负责人张胜来与团队成员罗来庆、尹忞强、周蒙蒙、陈金女参加了此次会议。

会上，张总把南京旅游学院烹调专业人才培养方案与我校烹调专业人才培养方案作了比较，希望大家能够取长补短，汲取他校的先进经验，将我校烹调专业学生培养成社会需要的人才。各团队成员也踊跃发言，各自发表了意见。

在活跃的研讨气氛下，暂决定增设西点工艺基础与菜肴盘饰课程的教学。