酒店学院-谷绒老师

作者:发布时间:2019-03-19浏览次数:525

谷绒,讲师,硕士研究生,现任酒店学院中西面点工艺专业带头人,近五年来主讲《中式面点工艺学》《中式面点制作》《淮扬名点制作》等课程,教学质量2013年、2014年、2015年、2017年、2018年被评为“优秀”。

本人曾获“全国餐饮职业教育优秀教师”、“中国烹饪名师”、学院“金讲台教师”、“教书育人先进个人”、“全国高校餐旅类专业大学生创业大赛优秀导师”、“江苏省淮扬菜大师邀请赛特金奖”、“学院教案设计大赛一等奖”等荣誉。现主要研究方向为中式面点制作与创新。工作十年来,已累计发表三十余篇论文,其中核心论文十篇。