中西面点专业专业建设年活动计划
一、大调研计划
019.1-2019.3开展专业大调研
1.行业调研
2.企业调研（实地调研、网络调研）
3.毕业生调研（2010级——2016级，网络调研）
4.在校生调研（2017级、2018级，网络调研）
二、大讨论活动计划
1.人才需求调研情况讨论：2019.3.15前
2.2019级人才培养方案修订研讨：2019.4——2019.5
3.课程建设讨论
（1）课程体系讨论：2019.4
（2）在线开放课程建设研讨：全年，每月2次。
（3）技能大赛和职业规范融入课程融入课程教学内容研讨：全年。每月2次。
4.专业指导委员会：2019.5
5.学生座谈会（课程、实践、实训、实习等讨论）:
2019届毕业生：2019.6；2018、2017级学生：2019.11
6.学生参与“面点创新”课题内容研讨：2019.4
三、大比武活动计划
1.学生学习、技能比武
（1）“美食你我”系列活动之“2017级实践技能成果汇报”（结
合西式面点师考工）2019.5
（2）年度重点技能活动：“中西面点精品主题展台设计与制作大
赛”2019.5或2019.10
（3）“美食你我”系列活动之“创意裱花设计制作大赛”2018
级：2019.12
（4）两岸“创意西点制作大赛”：根据学校进度安排
（5）创新创业大赛：大学生实践创新项目；大学生创新创业大赛；
（6）优秀毕业论文推荐
2.教师大比武
结合学院要求，专业内组织相关比武展示，选拔优秀老师
作品参加学院比赛。
（1）金课展示
（2）微课制作展示
（3）教学能力大赛展示
（4）专业技能展示
（5）专业负责人、骨干教师考核
