李红涛，副教授，硕士研究生，现任食品学院教师（烘焙食品实训车间负责人、骨干教师等），近五年来主讲《面包生产技术》《焙烤食品生产技术》《果蔬制品生产技术》《食品添加剂应用技术》等课程，教学质量2018年被评为“优秀”。
本人曾获得的荣誉有：2013年至2016年，先后指导王聪、张鹏飞、朱慧珍、许燕香等四名学生参加“盼盼食品杯”全国职业学校（学院）在校生创意西点技术大赛获金奖1项、银奖2项、铜奖1项；2015年10月，《广式月饼成型》微课获全国食品工业职业教育教学指导委员会一等奖；2015年12月，《广式月饼成型机调试》微课获江苏省高校微课教学比赛二等奖；2016年被评为江苏食品药品职业技术学院年度“教学名师”；2016年4月，指导万云、李鑫两名学生参加江苏省烘烤职业技能大赛获面包组铜奖两项；2017年10月，指导许晨晨、周振玲参加第一届“安琪酵母杯”职业院校在校生创意面包大赛获得铜奖；2017年，获学院“教书育人”先进个人；2018年3月，参与（均排名第二）制作的微课作品“吐司面包机械成型技术”和“丹麦牛角面包面团调制”分别获江苏省微课教学比赛一等奖和二等奖；2018年5月，被列为江苏省高校“青蓝工程”中青年学术带头人培养对象；2018年8月，参与（排名第二）教学设计作品“法式小面包自动成型技术”获得江苏省信息化教学大赛一等奖；2016年12月，《面包生产技术》教材被立项为江苏省“十三五”高等学校重点规划教材；2018年1月，《面包生产技术》教材由科学出版社出版，该教材全彩印刷，图文并茂，内含教学录像、微课、课件等各类教学资源二维码，为新形态立体化教材；2018年2月，面包生产技术课程入选智慧职教MOOC学院在线开放课程。
现主要研究方向为烘焙食品加工技术，已累计发表22篇论文，其中核心论文10篇。